右岸
30.1 ha
5,500本 / ha
メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン
粘土質
シャトー・デ・ドゥモワゼル
サンテミリオンとカスティヨン・ラ・バタイユの間に位置するシャトー・デ・ドゥモワゼル。ワインの品質だけではなく、フランス史上の重要な出来事と結びついた歴史によっても知られ、当社が所有する最も有名なワイナリーのひとつに数えられます。
“ドゥモワゼル(未婚の女性たち)”という名称の起源は、このシャトーが女子修道会によって運営されていた中世末期まで遡ります。修道女たちはぶどうを栽培をしながら、教区の子供たちに無料で教育を施していました。
シャトー・デ・ドゥモワゼル
AOCカスティヨン・コート・ド・ボルドー
品種
メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン
外観
深みのある赤紫色。
香り
黒い果実のみずみずしく表情豊かなアロマ。わずかに樽香も。
味わい
果実味豊かでしなやか、丸みのあるタンニン。穏やかで調和のとれた余韻。
料理とワインのペアリング
グリル料理や煮込み肉料理、ジビエ、軽くスパイスの効いた料理、チーズ、チョコレートのデザート。
シャトー・デ・ドゥモワゼル・レゼルヴ・ド・ファミーユ
AOCカスティヨン・コート・ド・ボルドー
品種
メルロ
外観
濃い赤紫色。
香り
黒系果実にバニラ、ほのかなスミレのニュアンスが重なる濃厚な香り。
味わい
肉付きが良くフルーティ、タンニンはなめらか。上品でしっかりとした骨格。
料理とワインのペアリング
グリル料理や煮込み肉料理、ジビエ、軽くスパイスの効いた料理、チーズ、チョコレートのデザート。
メルロー
カベルネ・ソーヴィニヨン
シャトー
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