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A l’origine, c’est l’envie de préserver la meilleure parcelle de vigne récoltée pendant la saison et de vinifier les raisins séparément en y apportant tous les soins nécessaires à l’élaboration d’un très grand vin.

Après 2 ans d’élevage, la cuvée de l’année est mise en bouteille et soigneusement gardée en cave. Elle nous permet de célébrer naissances ou d’honorer l’un de nos ainés en lui dédiant une partie de la production. Ces bouteilles font le plaisir des repas en famille, entre amis ou d’affaires.

De part l’intérêt grandissant autour de ce vin, nous avons commencé à le commercialiser auprès de nos clients de passage au château, de nos amis et quelques restaurants. Avec le temps, une clientèle fidèle s’est créée autour de ce vin et c’est tout naturellement que nous en avons élaboré un peu plus chaque année.

Densité : 4 500 pieds/ha
Sols : Argilo-calcaire
Cépages :
• Rouge :
Merlot