玛丽·克里斯汀,亨瑞·都古鳄之女,于 1979 年收购了这座波尔多左岸久负盛名的酒庄,其位于格拉芙产区边境。占地 60 公顷的葡萄园已经被重新种满,建于 1348 年的古老城堡也被完全修复。现在,我们家族在这生产三种不同颜色的葡萄酒 : 红葡萄酒,白葡萄酒和桃红葡萄酒。
年产 : 300,000 瓶
酿酒师: 杰瑞米·都古尔 Jérémy Ducourt
葡萄酒
收割 : 凉爽的清晨进行机械收割。
浸渍 : 发酵前冷浸泡 24 至 48 小时。
发酵 : 在 26°C 下,温控热调节钢桶里发酵,然后换桶,在 30°C 下,引入大型发酵桶槽酿造三周。自然流出和压榨,分离压榨果汁和自然流出的果汁。在 18°C 温控不锈钢管中进行乳酸发酵。
陈酿 : 在橡木桶和不锈钢桶中陈酿,橡木桶中陈酿12个月,装瓶后在我们的酒窖里继续陈酿至少12个月。
风味
颜色 : 深红石榴色。
香气 : 红色系水果,杏仁和榛子的香味伴随着淡淡的香草味。
口感 : 入口如天鹅绒般丝滑,酒体层次表现优异,干果的香味与甘草和烘烤的气味完美结合。
餐酒搭配 :
熟食, 小吃,红肉,白肉,奶酪。
酒瓶图片 产品介绍 获奖经历 货架卡年产 : 300,000 瓶
酿酒师: 杰瑞米·都古尔 Jérémy Ducourt
葡萄酒
收割 : 凉爽的清晨进行机械收割。
浸渍 : 发酵前冷浸泡 24 至 48 小时。
发酵 : 在 26°C 下,温控热调节钢桶里发酵,然后换桶,在 30°C 下,引入大型发酵桶槽酿造三周。自然流出和压榨,分离压榨果汁和自然流出的果汁。在 18°C 温控不锈钢管中进行乳酸发酵。
陈酿 : 在橡木桶和不锈钢桶中陈酿,橡木桶中陈酿12个月,装瓶后在我们的酒窖里继续陈酿至少12个月。
风味
颜色 : 深红石榴色。
香气 : 红色系水果,杏仁和榛子的香味伴随着淡淡的香草味。
口感 : 入口如天鹅绒般丝滑,酒体层次表现优异,干果的香味与甘草和烘烤的气味完美结合。
餐酒搭配 :
熟食, 小吃,红肉,白肉,奶酪。
酒瓶图片年产 : 300 000瓶
酿酒师 : 杰瑞米·都古尔 Jérémy Ducourt
葡萄酒 :
收割 : 凉爽的清晨进行机械收割
浸渍 : 发酵前冷浸泡24至48小时
发酵 : 在26°C下,温控热调节钢桶里发酵,然后换桶,在30°C下,引入大型发酵桶槽酿造三周。运行和压榨,分离压榨果汁和自然流出的果汁.在18°C温控
锈钢管中进行乳酸发酵
陈酿 : 在橡木桶和不锈钢桶中陈酿。橡木桶陈酿12个月,之后装瓶,在我们的酒窖里至少陈酿12个月
风味 :
颜色 : 深红石榴色
香气 : 红色系水果,杏仁和榛子的香味伴随着淡淡的香草味
口感 : 入口如天鹅绒般丝滑,酒体层次表现优异,干果的香味与甘草和烘烤的气味完美结合
餐酒搭配 :
熟食,小吃,红肉,白肉,奶酪
酒瓶图片 产品介绍 获奖经历