年产 : 250,000 瓶

酿酒师: 杰瑞米·都古尔 Jérémy Ducourt

葡萄酒

收割 : 凉爽的清晨进行机械收割

浸渍 : 发酵前冷浸泡 24 至 48 小时

发酵 : 在 26°C 下， 温控热调节钢桶里发酵，然后换桶，在 30°C 下，引入大型发酵桶槽酿造三周。运行和压榨，分离压榨果汁和自然流出的果汁。在18°C 温控不锈钢管中进行乳酸发酵

陈酿 : 在橡木桶和不锈钢桶中陈酿

风味

颜色 : 带紫色色调的深红色

香气 : 樱桃，覆盆子和黑莓的香气，最后一点香草味

口感 : 入口饱满丰富, 单宁柔顺，余味悠长

餐酒搭配 :

火腿，香肠， 小吃，红肉，白肉，奶酪

年产 : 22,000 瓶

酿酒师: 杰瑞米·都古尔 Jérémy Ducourt

葡萄酒

收割 : 凉爽的清晨进行机械收割。

浸渍 : 根据葡萄的成熟度和压力进行数小时的浸皮。

发酵 : 最开始生醇发酵 (12°C), 然后逐步增加温度，在 20°C 结束发酵。

陈酿 : 在温控不锈钢桶中对酒糟进行陈酿。

风味

颜色 : 亮粉红樱桃色。

香气 : 细腻的花香和樱桃的香气。

口感 : 均衡伴随着鲜花香味，在舌根有良好表现。

餐酒搭配 :

开胃酒，鱼，海鲜。

年产 : 135,000 瓶

酿酒师 :杰瑞米·都古尔 Jérémy Ducourt

葡萄酒

收割 : 凉爽的清晨进行机械收割。

浸渍 : 根据葡萄的成熟度和压力进行数小时的浸皮。

发酵 : 最开始生醇发酵 (12°C), 然后逐步增加温度，在 20°C 结束发酵。

陈酿 : 在温控不锈钢桶中对酒糟进行陈酿。

风味

颜色 : 浅黄与绿色色调

香气 : 白色系花香和柑橘香味。

口感 : 均衡伴随着鲜花香味，在舌根有良好表现。

餐酒搭配 :

开胃酒, 鱼,海鲜。

年产 : 250 000瓶

酿酒师: 杰瑞米·都古鳄 Jérémy Ducourt

葡萄酒

收割 : 凉爽的清晨进行机械收割

浸渍 : 发酵前冷浸泡24至48小时 发酵 : 在26°C下，温控热调节钢桶里发酵，然后换桶，在30°C下，引入大型发酵桶槽酿造三周。运行和压榨，分离压榨果汁和自然流出的果汁.在18°C

温控不锈钢管中进行乳酸发酵

陈酿 : 在橡木桶和不锈钢桶中陈酿

 风味

颜色 :带紫色色调的深红色 香气 : 樱桃，覆盆子和黑莓的香气，最后一点香草味

口感 : 入口饱满丰富, 单宁柔顺，余味悠长

 L餐酒搭配 :

火腿，香肠，小吃，红肉，白肉，奶酪

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