年产 : 110,000 瓶

酿酒师: 杰瑞米·都古尔 Jérémy Ducourt

葡萄酒

收割 : 凉爽的清晨进行机械收割。

浸渍 : 发酵前冷浸泡 24 至 48 小时。

发酵 : 在 26°C 下，温控热调节钢桶里发酵，然后换桶，在 30°C 下，引入大型发酵桶槽酿造三周。自然流出和压榨，分离压榨果汁和自然流出的果汁。在18°C 温控不锈钢管中进行乳酸发酵。

陈酿 : 在橡木桶和不锈钢桶中陈酿。

风味

颜色 : 明亮的宝石红

香气 : 愉悦的红色系水果香气和淡淡的香草味。

口感 : 入口鲜活，圆融，柔顺。 酒体均衡。

餐酒搭配 :

熟食，小吃，红肉，白肉，奶酪。

年产 : 36,000 瓶

酿酒师 :杰瑞米·都古尔 Jérémy Ducourt

葡萄酒

收割 : 凉爽的清晨进行机械收割。

浸渍 : 根据葡萄的成熟度和压力进行数小时的浸皮。

发酵 : 最开始生醇发酵 (12°C), 然后逐步增加温度，在 20°C 结束发酵。

陈酿 : 在温控不锈钢桶中对酒糟进行陈酿。

风味

颜色 : 明亮的淡黄色

香气 :白色系花，黄杨和柑橘的香味。

口感 :入口鲜活，之后口感圆润，饱满，香气浓郁。

餐酒搭配 :

开胃酒，鱼肉，海鲜。

年产 : 20 000 瓶

酿酒师 : 杰瑞米·都古鳄 Jérémy Ducourt

葡萄酒

收割 : 凉爽的清晨进行机械收割

浸渍 : 根据葡萄的成熟度和压力进行数小时的浸皮

发酵 : 最开始生醇发酵 (12°C), 然后逐步增加温度，在20°C结束发酵

陈酿 : 在温控不锈钢桶中对酒糟进行陈酿

风味

颜色 : 亮粉红樱桃色

香气 : 覆盆子和其他红色浆果类香气, 并带着精致的花香

口感 : 圆润，轻柔，优雅

 餐酒搭配 :

开胃酒，猪肉，鱼，披萨，家禽