アンリ・デュクールが私たちに継承したこと、それは果敢な事業展開への熱意です。.彼は私たちに、昔からの良識と現代の最新技術とを組み合わせて、各テロワールの最高の資質を引き出すことを教えてくれました。美味しくオーセンティックなワインを手頃な価格で提供するために、私たちはこの哲学を遵守しています。アンリは引退後、最後に入手したお気に入りのシャトー・オレに移り、古い邸宅を根気強く改築し、シャトーの周囲に沢山のバラや木を植えました。彼が作り上げた この居心地の良い邸宅に家族が集まって過ごすひと時は、私たちに大きな喜びをもたらしてくれます。アンリの85歳のお祝いに、感謝と尊敬の念を込めて贈ることにしたのが、このオリジナルワインです。彼の庭に咲くバラからヒントを得て、鮮やかな色でパッケージを仕上げました。
平均年間生産本数：200,000 本
ウノローグ：ジェレミー・デュクール
醸造
収穫：涼しい朝のうちに機械にて
マセラシオン：ぶどうの成熟状態によって数時間のマセラシオン・ぺリキュレール（果皮浸漬）を実施したあと圧搾
発酵：低温（12℃）にてアルコール発酵を開始。徐々に温度が上昇し発酵の終盤は20℃に。アルコール度が11.5%に達したら、温度を下げて発酵を停止
熟成：温度制御ステンレスタンクでシュール・リ製法で熟成
テイスティング
色調：輝きのある淡い金色
香り：フレッシュな果実香、熟した果実の繊細なアロマ、桃やレモンの皮
味わい：フルーティーでエレガント、ふくよかな中盤でバランスとエレガンスを感じる
フードペアリング
アペリティフ、魚や魚介類、青かび系チーズ、甘いデザート
平均年間生産本数：60 000 本
ウノローグ：ジェレミー・デュクール
醸造
収穫：涼しい朝のうちに機械にて
マセラシオン：ぶどうの成熟度によって数時間のマセラシオン・ぺリキュレール（果皮からの抽出）を実施し、圧搾
発酵：低温（12℃）にてアルコール発酵を開始。徐々に温度が上昇し発酵の終盤は20℃に。アルコール度が11.5%に達したら、温度を下げて発酵を停止
熟成： 温度制御ステンレスタンクでシュール・リ製法で熟成
テイスティング
色調：鮮やかなピンク色
香り：フルーティー、ラズベリーとイチゴの繊細なアロマに花のニュアンスも
味わい：フレッシュなアタック、ふくよかでしなやか、余韻で熟した果実が現れる
フードペアリング
家族や友人とのアペリティフや食事に
大勢で楽しむワイン！
平均年間生産本数：100,000 本
ウノローグ：ジェレミー・デュクール
醸造
収穫：涼しい朝のうちに機械にて
マセラシオン：発酵前高温マセラシオンを４～８時間実施
発酵：温度制御ステンレスタンク（24℃前後）でアルコールとマロラクティック発酵。液抜きと圧搾。フリーランワインとプレスワインを選別。アルコールと糖分のバランスが最適になった時、温度を下げて発酵を停止
熟成：温度調節付ステンレスタンクにて
テイスティング
色調：紫がかった濃厚な赤
香り：熟した果実、スパイス。ローストのニュアンスも
味わい：凝縮感に満ちたアタック、たっぷりとして肉づきが良い、軽めのタンニンで美味しいワイン、しなやかな余韻
フードペアリング
シャルキュトリー、タパス、赤身の肉、チーズ
