1954年に私たちの祖父アンリ・デュクールが入手したこのシャトーは、昔から美味しい半甘口白ワインで知られています。泥土の畑には白ぶどうだけが植えられており、近くを通る水の流れと日当たりの良さの恩恵を受けています。日中の暑さと夜間の涼しさが交互することで、ぶどうの香りの凝縮感が増すのです。この白ワイン用の素晴らしい畑は、アントル・ドゥー・メールのこの辺りの典型的なテロワールです。
平均年間生産本数：80,000本
ウノローグ：ジェレミー・デュクール
醸造
収穫：涼しい朝のうちに機械にて
マセラシオン：ぶどうの成熟度によって数時間のマセラシオン・ぺリキュレール（果皮からの抽出）を実施し、圧搾。
発酵：低温（12℃）にてアルコール発酵を開始。温度は徐々に20℃まで上昇
熟成： 温度制御ステンレスタンクでシュール・リ製法で熟成
テイスティング
色調：輝きのある淡い金色
香り：トロピカルフルーツと柑橘類の 繊細な香り、少々のバニラ
味わい：繊細でエレガント、完璧なバランス、ライトボディ、
フルーティー
フードペアリング
アペリティフに。フォワグラ、魚の鉄板焼き、青かび系チーズ、甘味の強いデザートやチョコレートのデザート
ワインボトルの写真 テクニカルシート 賞やメダル
