亨瑞· 都古鳄先生将他对企业的热忱传递给了我们, 他教导我们结合传统技术和现代工艺去经营每一块最好的土地,我们奋勇向前,将这热 情代代相传,以期生产出能带给人愉悦并且物美价廉的葡萄酒。亨瑞先生退休后,定居在位于波尔多的玫瑰森林堡,这最能令他砰然心动的地 方。在此他重现了酒庄风貌, 并且在酒庄的周围也种满了树和玫瑰丛, 使古老的酒庄成为了温馨的家,让我们得以欢聚一堂,享受美好时光。
亨瑞先生 85 岁生日之际, 我们希望奉上一些不寻常的葡萄酒向他致敬,明亮颜色的包装正是生长在酒庄中的玫瑰给予我们的灵感。
年产 : 100 000 瓶
酿酒师 : 杰瑞米·都古尔 Jérémy Ducourt
葡萄酒
收割 : 凉爽的清晨进行机械收割。
浸渍 : 发酵前冷浸泡 24 至 48 小时。
发酵 : 在 26°C 下, 温控热调节钢桶里发酵, 然后换桶, 在 30°C 下, 引入大型发酵桶槽酿造三周。自然流出和压榨,分离压榨果汁和自然流出的果汁。在 18°C 温控不锈钢管中进行乳酸发酵。
陈酿 : 在橡木桶和不锈钢桶中陈酿。
风味
颜色 : 深红和紫色色调。
香气 : 愉悦的成熟水果香气,香料和烘烤气味。
口感 : 入口浓郁鲜活,酒体饱满,单宁之地柔软。
餐酒搭配 :
熟食,小吃,红肉,奶酪。
酒瓶图片 产品介绍